Рецепты

Всё, что мы готовим чаще всего. Время указано с учётом подготовки.

выпечка

Яблочный пирог за 40 минут

40 минут · 8 порций

Продукты
  • 3 яблока
  • 3 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • щепотка корицы
Как готовить
  1. Духовку разогрейте до 180 °C, форму смажьте маслом.
  2. Яйца взбейте с сахаром до светлой пены, 5–7 минут.
  3. Аккуратно вмешайте муку лопаткой.
  4. Яблоки нарежьте крупно, выложите в форму, посыпьте корицей и залейте тестом.
  5. Выпекайте 30–35 минут до сухой шпажки.
супы

Тыквенный суп без сливок

50 минут · 4 порции

Продукты
  • 800 г тыквы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 700 мл бульона
  • 1 ст. л. арахисовой пасты
  • соль, перец
Как готовить
  1. Тыкву, лук и чеснок нарежьте, сбрызните маслом и запекайте 30 минут при 200 °C.
  2. Переложите в кастрюлю, залейте горячим бульоном.
  3. Добавьте арахисовую пасту и пробейте блендером.
  4. Посолите, поперчите, прогрейте 5 минут.
завтраки

Сырники, которые не разваливаются

25 минут · 2 порции

Продукты
  • 400 г творога 5–9%
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки + для обвалки
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка соли
Как готовить
  1. Творог отожмите через марлю, если он влажный.
  2. Смешайте с яйцом, сахаром, солью и мукой.
  3. Сформируйте шайбы, обваляйте в муке.
  4. Жарьте на среднем огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны.
горячее

Плов в казане на плите

1 час 20 минут · 6 порций

Продукты
  • 700 г куриных бёдер
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 500 г риса девзира или басмати
  • головка чеснока
  • зира, барбарис, соль
Как готовить
  1. Обжарьте курицу в разогретом масле до корочки.
  2. Добавьте лук, затем морковь соломкой, жарьте 10 минут.
  3. Залейте кипятком, добавьте специи и чеснок, тушите 20 минут.
  4. Выложите промытый рис, долейте воду на 1,5 см выше риса.
  5. Когда вода уйдёт, соберите рис горкой, накройте и томите 25 минут на минимуме.
супы

Борщ на говяжьем бульоне

2 часа 30 минут · 8 порций

Продукты
  • 600 г говядины на кости
  • 2 свёклы
  • ¼ кочана капусты
  • 3 картофелины
  • морковь, лук
  • 1 ст. л. уксуса, томатная паста
Как готовить
  1. Сварите бульон, 1,5–2 часа.
  2. Свёклу натрите и потушите отдельно с уксусом и томатной пастой.
  3. В бульон добавьте картофель, через 10 минут — капусту.
  4. Добавьте зажарку из лука и моркови, затем свёклу.
  5. Доведите до кипения и дайте настояться 20 минут.
выпечка

Тонкие блины на молоке

45 минут · 20 штук

Продукты
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. масла
  • соль
Как готовить
  1. Смешайте яйца, сахар, соль и половину молока.
  2. Вмешайте муку до гладкости, добавьте оставшееся молоко и масло.
  3. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
  4. Жарьте на хорошо разогретой сковороде по минуте с каждой стороны.