https://blog.test-host-ai.ru/ruДомашние рецепты и ежедневные новости кулинарииhttps://www.gastronom.ru/recipe/66813/pechene-kantuchchihttps://www.gastronom.ru/recipe/66813/pechene-kantuchchiПеченье кантуччи — итальянская классика, хрустящее, легкое, звонкое и ломкое. Золотистое, с едва уловимым цитрусовым ароматом и ярким ореховым вкусом, оно составит чудесную пару утреннему кофе. Печенье очень похоже на бискотти внешне, да и делается почти так… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 14:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/11892/grenki-s-shokoladomhttps://www.gastronom.ru/recipe/11892/grenki-s-shokoladomГренки с шоколадом — великолепный вариант воскресного завтрака — вкусный, ароматный, бюджетный и, что особенно приятно, быстрый. Если же столь сладкое начало дня вам кажется слишком легкомысленным, подайте это лакомство к чаю, и никто даже не вспомнит о… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/kakaya-chast-svininy-dlya-chego-podhodit-chto-vybrat-dlya-shashlyka-zharki-zapekaniya-i-tusheniya-1030256https://www.gastronom.ru/text/kakaya-chast-svininy-dlya-chego-podhodit-chto-vybrat-dlya-shashlyka-zharki-zapekaniya-i-tusheniya-1030256Какая часть свинины лучше подходит для шашлыка, из чего приготовить сочные отбивные, а что выбрать для запекания, гуляша или холодца? Вкус и текстура готового блюда во многом зависят от того, какой отруб попал на кухню. Разбираемся, чем отличаются шея,… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/acetat-i-butirat-chto-rozh-delaet-s-kishechnikom-rasskazala-dietolog-1030279https://www.gastronom.ru/news/acetat-i-butirat-chto-rozh-delaet-s-kishechnikom-rasskazala-dietolog-1030279Рожь — один из источников клетчатки. Но пищевые волокна в этом злаке отличаются от тех, что содержатся в более привычной пшенице. Именно поэтому влияние ржи на организм и в том числе на кишечник — специфическое. Об этом «Гастроному» рассказала диетолог Алена… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/66680/gulyash-s-kartofelnym-pyurehttps://www.gastronom.ru/recipe/66680/gulyash-s-kartofelnym-pyureГуляш с картофельным пюре не нуждается в изысканных компонентах и сложной подаче, и это не помешало блюду получить всенародную любовь и завоевать сердца самых придирчивых гурманов. Блюдо получается очень сытным и сбалансированным по вкусу — то, что надо в… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 10:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67690/dolma-tri-sestryhttps://www.gastronom.ru/recipe/67690/dolma-tri-sestryДолма «Три сестры» (Уч баджи долмасы) представляет собой колоритное трио из фаршированных овощей. Это поистине шедевр азербайджанской кухни. Поэтичное название традиционно объясняется так: баклажан в этом блюде уважительно зовут старшей сестрой, видимо, из-за… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/tykvennyj-sous-4-recepta-k-myasu-rybe-i-paste-ot-slivochnogo-do-ostrogo-1030271https://www.gastronom.ru/text/tykvennyj-sous-4-recepta-k-myasu-rybe-i-paste-ot-slivochnogo-do-ostrogo-1030271Тыквенный соус — простой способ по-новому использовать сезонный овощ и разнообразить привычные блюда. Его можно сделать нежным и сливочным, сладковато-пряным или острым, с азиатскими нотами. Такой соус подойдет к пасте, мясу, птице, рыбе и запеченным овощам.… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/dietolog-rasskazala-komu-nelzya-est-kimchi-1030282https://www.gastronom.ru/text/dietolog-rasskazala-komu-nelzya-est-kimchi-1030282Кимчи — любимое многими, но довольно специфическое блюдо, как с точки зрения вкуса и приготовления, так и истории. Но в этот раз обсудим именно противопоказания к употреблению кимчи. (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/66812/namazka-iz-sala-s-chesnokom-i-ukropomhttps://www.gastronom.ru/recipe/66812/namazka-iz-sala-s-chesnokom-i-ukropomПриготовьте намазку из сала с чесноком и укропом, если хочется разнообразить привычную подачу. У такой закуски есть свои плюсы, например, ее легко распределить по хлебу тонким слоем, а чеснок и свежая зелень ощущаются в каждом кусочке, а не остаются отдельным… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 08:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/48767/sloenyj-pirog-s-forelyuhttps://www.gastronom.ru/recipe/48767/sloenyj-pirog-s-forelyuСлоеный пирог с форелью — это самый любимый несладкий пирог моей семьи! Уверена, что он и вам придется по вкусу. Пирог очень сытный и по весу получается больше 2 кг, поэтому накормить им вы сможете целую компанию взрослых людей. Его вкус, конечно, не передать… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 06:54:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/66634/vyalenaya-tykvahttps://www.gastronom.ru/recipe/66634/vyalenaya-tykvaВяленая тыква в домашних условиях получается вкуснее, ароматнее и полезнее магазинных цукатов, ведь в составе нет консервантов и красителей, а только сама тыква, не так много сахара и чуть-чуть лимонного сока. Полоски вяленой тыквы достаточно плотные и… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67607/domashnie-sosiski-v-mikrovolnovkehttps://www.gastronom.ru/recipe/67607/domashnie-sosiski-v-mikrovolnovkeДомашние сосиски в микроволновке — это отличная альтернатива магазинной колбасе и другим быстрым полуфабрикатам. Готовя их с нуля, вы сможете полностью контролировать качество сырья и продукции. А еще использовать только те приправы и специи, которые нравятся… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 05:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/cto-dolzno-byt-na-pominalnom-stole-starinnye-tradicii-obyazatelnye-blyuda-i-sovremennye-obycai-1030265https://www.gastronom.ru/text/cto-dolzno-byt-na-pominalnom-stole-starinnye-tradicii-obyazatelnye-blyuda-i-sovremennye-obycai-10302657 ноября 2026 года православные верующие отмечают Димитриевскую родительскую субботу — день, когда принято вспоминать тех, кого уже нет рядом с нами. С ним тесно связана традиция поминальной трапезы. Это не просто стол, за которым собираются близкие люди. У… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 05:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/14892/rulet-iz-govyadiny-s-yablokami-v-duhovkehttps://www.gastronom.ru/recipe/14892/rulet-iz-govyadiny-s-yablokami-v-duhovkeРулет из говядины с яблоками в духовке — блюдо для праздничного стола, эффектный центр всей гастрономической композиции. Благодаря маринаду из белого вина, майорана и растительного масла говядина (а это достаточно плотное и сухое мясо!) становится мягкой и… (источник: Гастроном.ру)Sat, 07 Nov 2026 04:26:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/32423/koktejl-tajgahttps://www.gastronom.ru/recipe/32423/koktejl-tajgaКоктейль «Тайга» назван так не случайно: его благородный сложный вкус и насыщенный аромат со смолянистыми нотами вызывают ассоциации с дикой красотой знаменитых хвойных лесов. Ключевую роль в создании такого образа играет черный кардамон, который, согласно… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 18:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/66985/kostnyj-mozg-v-duhovkehttps://www.gastronom.ru/recipe/66985/kostnyj-mozg-v-duhovkeМозговые кости, запеченные в духовке — изысканная горячая закуска, которую любят шеф-повара лучших ресторанов мира. Мы же предлагаем приготовить это простое и благородное блюдо на домашней кухне. Костный мозг, запеченный в духовке, приобретает нежную, тающую… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 16:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/igristoe-vino-sec-chto-oznachaet-markirovka-i-pochemu-ono-slashe-bryuta-1030251https://www.gastronom.ru/text/igristoe-vino-sec-chto-oznachaet-markirovka-i-pochemu-ono-slashe-bryuta-1030251В позапрошлом столетии виноделы добавляли в шампанское разное количество сахара, ориентируясь на вкусы покупателей из разных стран. Так, в Российскую империю поставляли более сладкое вино, чем в Англию. Со временем вкусы изменились, но некоторые обозначения… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 15:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67219/egg-nog-s-brendihttps://www.gastronom.ru/recipe/67219/egg-nog-s-brendiЭгг‑ног с бренди — это напиток со насыщенным сливочным вкусом и теплой пряной глубиной. У него довольно густая текстура за счет желтков, мягкая сладость и тонкая алкогольная нота, которая не перебивает основу. Важно аккуратно вливать горячее молоко, постоянно… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 15:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67017/tushenaya-kapusta-s-sosiskami-v-multivarkehttps://www.gastronom.ru/recipe/67017/tushenaya-kapusta-s-sosiskami-v-multivarkeТушеная капуста с сосисками в мультиварке часто грешит тем, что овощи превращаются в безвкусную кашу, а сосиски полностью развариваются. Чтобы этого избежать, важно правильно настроить баланс влаги и времени. Мультиварка хороша тем, что под плотной крышкой… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 14:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/32005/biskvitnyj-rulet-s-gribami-i-farshemhttps://www.gastronom.ru/recipe/32005/biskvitnyj-rulet-s-gribami-i-farshemБисквитный рулет с грибами и фаршем — сытная закуска, а не десерт. Здесь тонкий бисквитный корж — не основа для крема, а «обертка» для сочной мясной начинки. Тесто замешивается без добавления сахара, на яйцах, муке и сливочном масле, и после выпечки бисквит… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 12:56:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67150/klassicheskij-muravejnik-v-domashnih-usloviyahhttps://www.gastronom.ru/recipe/67150/klassicheskij-muravejnik-v-domashnih-usloviyahХотите отправиться в детство? Нет ничего невозможного — просто приготовьте классический муравейник в домашних условиях. Рассыпчатая песочная крошка, густой крем из вареной сгущенки и характерная форма горкой, будто муравейник. Рецепту уже много лет, однако он… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 12:30:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/krem-sup-ili-sup-pyure-v-chem-raznica-i-pochemu-odnogo-blendera-nedostatochno-1030260https://www.gastronom.ru/text/krem-sup-ili-sup-pyure-v-chem-raznica-i-pochemu-odnogo-blendera-nedostatochno-1030260Крем-суп и суп-пюре часто считают одним и тем же блюдом: оба густые, однородные и обычно готовятся из овощей. Но между ними есть разница — не только в консистенции, но и в технологии приготовления. Чем крем-суп отличается от супа-пюре, обязательно ли… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/3374/ruletiki-iz-myasnoj-narezkihttps://www.gastronom.ru/recipe/3374/ruletiki-iz-myasnoj-narezkiМясная нарезка ассорти — дежурная закуска на праздничном столе. Немного фантазии — и она превратится в очаровательные фаршированные рулетики, которые своей элегантностью подчеркнут элегантность принимающей стороны. Наверняка, глядя на это блюдо, многие… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/39653/salat-iz-pechyonoj-svekly-s-syrom-i-orehamihttps://www.gastronom.ru/recipe/39653/salat-iz-pechyonoj-svekly-s-syrom-i-orehamiСалат из печеной свеклы с сыром и орехами — авторский хит, специально разработанный шеф-поваром ресторана «Гранд» Алексеем Берзиным для сезонного меню. Как известно, о сенью свекла набирает максимум пользы: природа закладывает в корнеплоды запас питательных… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 11:55:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/pochemu-lavrovyj-otvar-nelzya-pit-bolshe-3-dnej-obuyasnila-dietolog-1030273https://www.gastronom.ru/news/pochemu-lavrovyj-otvar-nelzya-pit-bolshe-3-dnej-obuyasnila-dietolog-1030273Лавровый лист — привычная специя, но в народной медицине из него делают концентрированные отвары, которые, как считается, могут помочь здоровью. Однако и здесь есть важные нюансы. (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 10:45:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67047/zapechennyj-pashtet-iz-krasnoj-fasoli-s-syromhttps://www.gastronom.ru/recipe/67047/zapechennyj-pashtet-iz-krasnoj-fasoli-s-syromЗапеченный паштет из красной фасоли с сыром — изысканная закуска с бархатистой текстурой, которая украсит как будничный завтрак, так и праздничный стол. Красная фасоль, пробитая блендером, запекается в духовке в компании пряностей и сыра, приобретая легкую… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 10:30:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67034/pasta-s-krevetkami-i-gribami-v-slivochnom-sousehttps://www.gastronom.ru/recipe/67034/pasta-s-krevetkami-i-gribami-v-slivochnom-souseПаста с креветками и грибами в сливочном соусе — блюдо, которое имеет все шансы понравиться вашей семье. На приготовление такого горячего по нашему рецепту вы потратите около получаса и удивитесь, как столь очевидная кулинарная идея не приходила вам в голову… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 10:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-ikru-iz-tykvy-sekrety-gustoj-konsistencii-specii-i-dva-recepta-1030259https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-ikru-iz-tykvy-sekrety-gustoj-konsistencii-specii-i-dva-recepta-1030259Икра из тыквы — необычная альтернатива привычной кабачковой закуске. При правильном приготовлении она получается густой, нежной, с приятной сладостью тыквы и пикантными нотами специй. Рассказываем, какую тыкву выбрать для икры, как сделать ее вкус насыщеннее… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-rebenku-shampinony-rekomendacii-vracha-1030272https://www.gastronom.ru/news/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-rebenku-shampinony-rekomendacii-vracha-1030272Шампиньоны — популярный и доступный продукт, но в детском питании они требуют осторожности. Мнения педиатров о том, когда знакомить ребенка с грибами, расходятся. Врач-педиатр, диетолог Алена Парецкая объяснила, чем культивированные шампиньоны отличаются от… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 08:50:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67000/vinegret-bez-kapustyhttps://www.gastronom.ru/recipe/67000/vinegret-bez-kapustyМногие думают, что винегрет без капусты — это классический вариант популярного салата из вареных корнеплодов. Ан нет, классический, как раз включает и квашеную капусту, и соленые огурцы. Но если вам нравится без капусты, давайте его и приготовим. Вообще,… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 08:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/esli-uzhe-ustali-ot-tykvennogo-latte-5-neobychnyh-receptov-osennego-kofe-1030158https://www.gastronom.ru/text/esli-uzhe-ustali-ot-tykvennogo-latte-5-neobychnyh-receptov-osennego-kofe-1030158Тыквенный латте появляется в меню кофеен каждую осень. Этот тренд больше 20 лет назад задал Питер Дьюкс из Starbucks. Но будем честны: тыква хоть и королева осени, но далеко не единственный сезонный продукт. И даже ей можно найти отличные, не менее уютные… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67602/vafli-na-skovorodehttps://www.gastronom.ru/recipe/67602/vafli-na-skovorodeЕсли дома нет специального кухонного прибора, приготовьте вафли на сковороде. Не верите, что это возможно? Наш рецепт вам в помощь! Кстати, в этой идее нет ничего особенно нового: скандинавские хозяйки пекли такие вафли сотни лет назад — на открытом огне в… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/utro-v-stile-hyugge-recepty-dlya-uyutnogo-zavtraka-1030159https://www.gastronom.ru/text/utro-v-stile-hyugge-recepty-dlya-uyutnogo-zavtraka-1030159В скандинавских странах умеют превращать обычный завтрак в маленький ритуал, ради которого не жалко проснуться пораньше. Здесь не торопятся, достают красивую посуду, нарезают хлеб, готовят яйца, подают сыр, овощи, фрукты и ягоды. Так проявляется хюгге —… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/35301/salat-s-podkopchennym-lososemhttps://www.gastronom.ru/recipe/35301/salat-s-podkopchennym-lososemСалат с подкопченным лососем и сливочным кремом — рецепт от шеф-повара Рустама Тангирова, поэтому не стоит удивляться изысканной ресторанной подаче. Давайте лучше сразу перейдем к сути. Снизу — мусс из лосося, сверху — микс салата, чипсы из черного хлеба и… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 02:46:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/4976/salat-cezar-s-bekonomhttps://www.gastronom.ru/recipe/4976/salat-cezar-s-bekonomСалат «Цезарь» с жареным беконом и яйцом — тот самый случай, когда классику не переписывают, а расширяют. Канон узнается сразу: салатные листья, пармезан, крутоны, яйцо. Но вместо привычной заправки на сыром желтке и анчоусах — йогурт с оливковым маслом и… (источник: Гастроном.ру)Fri, 06 Nov 2026 00:07:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/est-li-polza-v-otvare-ot-makaron-obuyasnila-dietolog-1030267https://www.gastronom.ru/news/est-li-polza-v-otvare-ot-makaron-obuyasnila-dietolog-1030267Выливая целую кастрюлю воды, в которой готовилась паста, логично было бы задуматься: а есть ли какое-то применение у макаронного отвара? Как ни странно — есть, но не самое очевидное. Диетолог Алена Парецкая в беседе с «Гастрономом» назвала несколько способов,… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 17:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67592/pyshnyj-biskvitnyj-pirog-na-kefirehttps://www.gastronom.ru/recipe/67592/pyshnyj-biskvitnyj-pirog-na-kefireПышный бисквитный пирог на кефире настолько хорош сам по себе, что не нуждается в дополнениях в виде крема, начинки и сложного декора. После выпекания в духовке он покрывается тонкой золотистой корочкой, а внутри остается мягким и мелкопористым. При этом… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 16:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/skovoroda-vok-dlya-chego-nuzhna-i-chto-prigotovit-krome-stir-fraj-1030250https://www.gastronom.ru/text/skovoroda-vok-dlya-chego-nuzhna-i-chto-prigotovit-krome-stir-fraj-1030250Сковорода вок уже давно перестала быть только атрибутом азиатской кухни. В ней готовят не только стир-фрай, но и используют для фритюра, приготовления супов и блюд на пару. Секрет в особой форме и технике нагрева, благодаря чему продукты одновременно жарятся,… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 15:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/product/tmin-indijskij-884https://www.gastronom.ru/product/tmin-indijskij-884Ажгон , он же индийский тмин и айован, — пряность с характером тимьяна и жгучим темпераментом. Рассказываем, как ее используют в индийской и среднеазиатской кухне, чем она отличается от зиры и тмина, сколько класть в блюдо и где купить в России. (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 14:20:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/chto-takoe-passata-chem-ona-otlichaetsya-ot-tomatnoj-pasty-i-ketchupa-i-pochemu-ona-dolzhna-byt-na-kazhdoj-kuhne-1030198https://www.gastronom.ru/text/chto-takoe-passata-chem-ona-otlichaetsya-ot-tomatnoj-pasty-i-ketchupa-i-pochemu-ona-dolzhna-byt-na-kazhdoj-kuhne-1030198Ноябрь встречает дождями и стремительно сокращающимся световым днем. Наш организм перестраивается на зимний режим, иммунитет подвергается испытанию, настроение падает. Пережить хмурый сезон помогает правильная еда: согревающая, заряжающая полезными веществами… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 14:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/15646/kurica-s-shafranomhttps://www.gastronom.ru/recipe/15646/kurica-s-shafranomУж если готовить курицу с шафраном, то по-мароккански. Знаменитый североафриканский тажин покоряет сочетанием ярких пряностей и контрастных текстур. Приготовить такое дома вполне возможно. Для воссоздания эффекта традиционной глиняной посуды можно… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 14:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/product/cesarka-90https://www.gastronom.ru/product/cesarka-90Если вы устали от предсказуемой куриной грудки, познакомьтесь с цесаркой . Что это за птица? Цесарка выглядит как курица в крапинку, а на вкус — как дичь. Ее мясо отличается более высоким содержанием белка и низким — жира. Рассказываем, чем эта птица… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 13:45:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/kostochka-mango-poleznee-myakoti-chto-govorit-nauka-1030266https://www.gastronom.ru/news/kostochka-mango-poleznee-myakoti-chto-govorit-nauka-1030266Звучит неожиданно, но у этого утверждения есть научная основа — правда, с важными оговорками. Но «полезнее» в химическом смысле и «можно есть» — не одно и то же. Разберемся, что именно находят в косточке и почему ее пока не стоит добавлять в смузи. (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 13:30:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/deserty-iz-tykvy-kotorye-ocenyat-i-deti-i-vzroslye-15-idej-1030226https://www.gastronom.ru/text/deserty-iz-tykvy-kotorye-ocenyat-i-deti-i-vzroslye-15-idej-1030226Тыква — частый гость в наваристых супах, горячих гарнирах и сытных пирогах, но в десертах ее многогранный вкус раскрывается особенно удачно: она становится нежной, сливочной, по-осеннему пряной. Собрали для вас 15 рецептов для будних дней и праздничных… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67156/syrnyj-krem-sup-s-brokkolihttps://www.gastronom.ru/recipe/67156/syrnyj-krem-sup-s-brokkoliСырный крем-суп с брокколи — идеальный вариант, когда хочется уюта, а времени на подготовку почти нет. Тем более, что овощные заготовки для него можно сделать заранее и заморозить. Нежный, бархатистый, с мягким сливочным вкусом и яркими зелеными соцветиями… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67410/bryusselskaya-kapusta-v-aerogrilehttps://www.gastronom.ru/recipe/67410/bryusselskaya-kapusta-v-aerogrileБрюссельская капуста в аэрогриле легко и быстро превращается в потрясающую хрустящую закуску, способную удивить даже тех, кто обычно относится к этому овощу прохладно. А использование популярного кухонного прибора — вовсе не дань моде. При обычном обжаривании… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 12:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/skolko-varit-svinuyu-pechen-vremya-varki-kusochkami-i-celikom-1030264https://www.gastronom.ru/news/skolko-varit-svinuyu-pechen-vremya-varki-kusochkami-i-celikom-1030264Свиная печень — субпродукт, который требует внимания при готовке: недоваренная будет сырой внутри, переваренная станет жесткой. (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 10:30:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/841/salat-iz-pecheni-treski-s-kartoshkojhttps://www.gastronom.ru/recipe/841/salat-iz-pecheni-treski-s-kartoshkojСалат из печени трески с картофелем — сытное, основательное и очень красивое блюдо, которое станет небанальным выбором для праздничного стола. Традиционное сочетание нежной рыбной печени, отварного картофеля и яиц мы предлагаем дополнить контрастными… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 10:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-esli-zhivesh-odin-idei-prostyh-i-vkusnyh-blyud-na-kazhdyj-den-1030128https://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-esli-zhivesh-odin-idei-prostyh-i-vkusnyh-blyud-na-kazhdyj-den-1030128Мысль, что на одного готовить совсем не хочется, знакома почти всем, кто живет один. И часто полуфабрикаты и готовая еда из супермаркетов кажется логичным решением вопроса. Но готовка для себя может быть совершенно неутомительным процессом и приносить… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67149/pelmeni-v-slivochnom-souse-na-skovorodehttps://www.gastronom.ru/recipe/67149/pelmeni-v-slivochnom-souse-na-skovorodeПельмени в сливочном соусе с вялеными томатами — это удачный компромисс между «хочу что-то привычное» и «хочу чего-то новенького». Традиционный вкус пельменей раскрывается иначе: сливочная мягкость обволакивает тесто и начинку, вяленые томаты добавляют тонкую… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/66910/gulyash-iz-govyadiny-v-multivarkehttps://www.gastronom.ru/recipe/66910/gulyash-iz-govyadiny-v-multivarkeАроматный и сытный гуляш из говядины в мультиварке — лучшее дежурное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочные кусочки мягкого мяса в душистом овощном соусе просто тают во рту. К гуляшу подойдет любой гарнир из домашних запасов, будь то крупа, макароны или… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 09:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/news/ryzhie-i-chernye-pyatna-na-kambale-chto-oznachayut-i-mozhno-li-est-rybu-s-pyatnami-1030263https://www.gastronom.ru/news/ryzhie-i-chernye-pyatna-na-kambale-chto-oznachayut-i-mozhno-li-est-rybu-s-pyatnami-1030263Хотите купить камбалу, но смущают рыжие, черные или бугристые пятна на коже рыбы? Они не обязательно говорят об испорченном продукте. Врач-диетолог Алена Парецкая объяснила, какие пятна — нормальная особенность вида, какие говорят о порче, а какие связаны с… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 08:45:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67030/tako-s-farshem-i-kukuruzojhttps://www.gastronom.ru/recipe/67030/tako-s-farshem-i-kukuruzojТако с говяжьим фаршем и кукурузой в стиле текс-мекс покорит любого едока ярким контрастом текстур. Если традиционная мексиканская закуска тако — это обычно мягкая тортилья с начинкой, то в американской версии кукурузная или пшеничная лепешка превращается в… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 08:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/46011/salat-iz-kopchenogo-lososya-s-krasnym-lukom-i-kapersamihttps://www.gastronom.ru/recipe/46011/salat-iz-kopchenogo-lososya-s-krasnym-lukom-i-kapersamiСалат из копченого лосося с красным луком и каперсами — доказательство того, что вкуснейшее блюдо можно приготовить всего за десять минут. И даже плиту включать не придется. Ладно, признаем: лайфхак очевиден — в списке ингредиентов есть рыба холодного… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 07:29:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/6764/zhyulen-s-krevetkami-midiyami-i-gribamihttps://www.gastronom.ru/recipe/6764/zhyulen-s-krevetkami-midiyami-i-gribamiЖюльен с креветками, мидиями и грибами — горячая закуска, которую можно приготовить дома всего за полчаса. Секрет в том, что морепродукты не нужно варить или обжаривать заранее: они дойдут до готовности прямо в кокотнице под сливочным соусом и сыром, при этом… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 07:01:00 GMThttps://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-iz-moloka-18-populyarnyh-receptov-ot-prostyh-kash-do-avtorskih-desertov-1030255https://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-iz-moloka-18-populyarnyh-receptov-ot-prostyh-kash-do-avtorskih-desertov-1030255Молоко — это не только каша и блинчики. Этот знакомый каждому продукт может стать инструментом для различных экспериментов: из молока получаются нежные супы, пышная выпечка, яркие коктейли и блюда на гарнир. Расскажем, что приготовить из молока на завтрак,… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67211/vak-belish-s-kuricej-i-kartoshkojhttps://www.gastronom.ru/recipe/67211/vak-belish-s-kuricej-i-kartoshkojВак бэлиш с курицей и картошкой — это не просто пирожки, а маленькие съедобные «горшочки», в которых мясо и овощи томятся в собственном соку. Золотистые, с аппетитными защипами и открытым окошком сверху, они сразу настраивают на уютный семейный ужин. В каждом… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/67329/pshenichnaya-kasha-na-moloke-v-multivarkehttps://www.gastronom.ru/recipe/67329/pshenichnaya-kasha-na-moloke-v-multivarkeЛюбите каши? Приготовьте пшеничную кашу на молоке в мультиварке, и вы убедитесь, насколько это быстро и легко. На плите процесс варки крупы затягивается, а мультиварка справляется с этим за считанные минуты. Каша получается пышной, мягкой с шелковистой… (источник: Гастроном.ру)Thu, 05 Nov 2026 06:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/1983/sochnaya-indejka-celikom-v-duhovkehttps://www.gastronom.ru/recipe/1983/sochnaya-indejka-celikom-v-duhovkeСочная индейка, запеченная целиком в духовке, — традиционный триумфатор новогоднего или рождественского стола. Приготовление крупной птицы весом около четырех килограммов требует особого подхода, ведь постное индюшачье мясо легко пересушить. Чтобы сохранить… (источник: Гастроном.ру)Wed, 04 Nov 2026 18:00:00 GMThttps://www.gastronom.ru/recipe/66900/koktejl-belyj-russkijhttps://www.gastronom.ru/recipe/66900/koktejl-belyj-russkijКоктейль «Белый русский» — легендарный напиток с яркой поп-культурной историей. Считается, что создал его бармен брюссельского «Метрополя» Густав Топс где-то в 1949 году, а второе рождение коктейль пережил благодаря культовому фильму братьев Коэнов «Большой… (источник: Гастроном.ру)Wed, 04 Nov 2026 16:00:00 GMT